Статистические показатели в мясном скотоводстве

реализации и т.д. При использовании этих показателей важно обеспечить сопоставимость животных по возрасту и моменту взвешивания. Важными показателями мясной продуктивности являются фактический убойный выход, а также упитанность животных, определяющие качество мяса. Средние показатели продуктивности по группам животных одного вида определяются аналогично средней урожайности и представляют собой взвешенную удельным весом численности отдельных групп животных А продуктивность каждой группы y. Т.е. Yср.=ay/a. По всему животноводству может быть определена средняя продуктивность 1 условной головы u = EdjUj, где d доля отдельных видов животных в условном поголовье, a uj = у-р средняя продуктивность 1 головы каждого вида животных в стоимостном выражении (р цена единицы продукции). Показатели факторов выхода продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных Степень развития животноводства в стране, регионах и на отдельных предприятиях определяется, наряду со спросом на его продукцию, комплексом материальных условий, общим уровнем интенсификации сельского хозяйства, в том числе растениеводства, специализацией производства и природными условиями. Эти факторы создают возможности производства кормов и использования их, а также других материальных и трудовых ресурсов для развития животноводства: увеличения численности животных и повышения их продуктивности. Важнейшим фактором выхода продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных является состояние кормовой базы животноводства и кормовых ресурсов. Статистика изучает показатели поступления и наличия кормов, обеспеченности ими, движения и потребления кормов.

В данной курсовой работе мною использовались следующие показатели (на их основании осуществлялась группировка):

1. Природные и экономические условия Кулундинской зоны.

Территория Новосибирской области составляет 17,8 млн га, характеризуется разнообразными сочетаниями природных и экономических условий. Кулундинская зона занимает территорию северной Кулундинской степи, расположенной в юго-западной части Новосибирской области. Климат засушливый. Годовое количество осадков колеблется от 250 мм на большей части зоны до 350 мм на востоке. Три четверти их выпадает в теплое время года. Лето характеризуется высокими температурами с сухим воздухом. Сумма температур воздуха выше 10С достигает 2200С, гидротермический коэффициент-0,6 против 1,4 в северных районах области. Зима холодная, малоснежная, с ветрами. Почвы промерзают до 1,5-1,7 м. Весной, осенью и даже зимой наблюдается выдувание почв, особенно легких (юг Кулунды). Безморозный период длится 120-130 дней. Вегетация растений возможна 150 дней. Засушливость климата определяет колебания урожая культур по различным годам. Засушливость климата Кулунды, при условии относительно высокого залегания грунтовых вод, способствует засолению почвенного покрова, развитию ветровой эрозии почв. В результате 610 тыс. га пахотных угодий эродировано, что составляет более половины площади пашни зоны. Кулундинская зона характеризуется высокой степенью сельскохозяйственной освоенности территории (81%), малой облесенностью (около 5%), незначительной заболоченностью (4%). Зона занимает 20% территории, 24% сельскохозяйственных угодий, 26% пашни и 22% сенокосов и пастбищ области. В структуре сельхозугодий пашня и естественные кормовые угодья занимают примерно по 50%. Экономическая оценка пашни по валовой продукции растениеводства-73 балла, кормовых угодий-8 баллов. Молочно-мясное скотоводство занимает 20-25% в структуре товарной продукции. В районах и городах Кулундинской зоны сосредоточено около 20% КРС, в том числе 15% коров области. Производится 10-15% молока и до 15% говядины. За последние годы у сельскохозяйственных предприятий Кулундинской зоны резко уменьшилось поголовье всех видов скота, особенно овец, увеличилось только количество птицы. У населения, наоборот, увеличилось поголовье КРС и свиней. Одновременно с сокращением у предприятий поголовья КРС снизилась продуктивность крупного скотоводства. Так, в 1990 году средние удои по районам Кулундинской зоны колебались в пределах 2,4-2,6 т, а в последние годы-1,9-2,3 т. Уровень рентабельности (убыточности) финансово-хозяйственной деятельности колеблется по годам и районам. В 1993 г. появились первые 6 убыточных хозяйств- в Чистоозерном и Купинском районах, и их количество продолжает увеличиваться и в настоящее время.