Алкоголь и ликероводочные изделия

России повышена минимальная цена на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, производимую или ввозимую из стран, не входящих в Содружество Независимых Государств, с 47 рублей до 105 рублей за 1 л. При этом рост курса доллара за период действия минимальной цены на импортную алкогольную продукцию, введенной с 20 апреля 1998 года, составил 3,7 раза. Уровень новой минимальной цены на импортную алкогольную продукцию обусловлен значительным удельным весом в цене обязательных налоговых платежей (таможенная пошлина, акциз, налог на добавленную стоимость), которые составляют около 93 рублей (с учетом курса валют, принятого на момент расчета новой минимальной цены) на 1 л алкогольной продукции или 88,6 процента в розничной цене. Письмо Минэкономики России от 22 февраля 1999 года N ИМ-446/7-172, в котором предусмотрены новые минимальные цены на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, не требует регистрации в Минюсте России, поскольку по разъяснению Минюста России от 20 ноября 1996 года N 07-02-1170-96 письма Минэкономики России, содержащие только размеры цен, регистрации в Минюсте России не требуют. Специальным постановлением "О дополнительных мерах по обеспечению контроля за оборотом алкогольной продукции" (N 793) запрещена оптовая и розничная торговля на территориях рынков и ярмарок столицы. Организуются также оптово-розничные предприятия по реализации алкоголя (своего рода магазины для магазинов), которые непременно аккредитуются комиссией Департамента потребительского рынка услуг правительства Москвы.

3. Требования к качеству

Рассмотрим требования к контролю качества на примере ликероводочного завода ЗАО “Ливиз” крупнейшего производителя алкогольных изделий на территории России и бывшего СССР. Весь производственный процесс подчинен строжайшему соблюдению технологии и рецептуры. На каждом этапе производственного цикла осуществляется строгий контроль качества. Чистота вкуса, четкость аромата и оригинальность каждого изделия, основные особенности производимой ЛИВИЗом продукции. На взгляд дилетанта, достаточно смешать воду и спирт, чтобы получить популярный в народе напиток. Кстати, так сегодня и делают многочисленные фальсификаторы. Однако это далеко не так. Производство водки сложнейший физико-химический процесс, требующий строжайшего соблюдения многих параметров, в том числе скорости очистки (фильтрации) через угольные колонки. Итак, водка с маркой “Ливиз”- на сегодняшний день не только одна из лучших водок в стране, но и одна из лучших мира. Чтобы не быть голословным, достаточно, совершить экскурсию по цехам, где работают с компонентами будущих напитков Ликеры, наливки, настойки ЛИВИЗа отличаются от большинства подобной продукции, представленной на современном рынке, главной особенностью: они приготовлены исключительно из натурального сырья. Травы, коренья, ягоды выращиваются в подсобном хозяйстве завода на участках земли, расположенных в экологически чистой зоне. Используются характерные для Русского Севера природные плоды: клюква, черника, рябина, лесные и луговые травы. Настои трав, фруктовые и ягодные сиропы и соки придают напиткам изысканность и великолепные ароматы, которые не могут воспроизвести никакие синтетические имитаторы. Ниже приведено содержание вредных примесей в различных крепких алкогольных напитках на основании анализов госпроднадзора России: Классификация алкоголя и ликю-вод. изделий. АльдегидыСивушные маслаМетиловый спиртСложные эфирыГОСТ мг/лФакт мг/лГОСТ мг/лФакт мг/лГОСТ мг/лФакт мг/лГОСТ мг/лФакт мг/л1Водки высшего качества113310010018182Водки среднего качества448830030030303Самогон-500-1500-7000-1000-7004Виски: Шотл., Ирлан., Англ.-100-500-2000-5000-500-700-500-25005Джин-50-400-1500-3000-500-700-500-25006Шнапс-700-1000-2000-3000-1000-1200-1000-30007Коньяк *** *****-100-500-1500-5000-150-500-2500

4.Упаковка и маркировка

В настоящее время действуют ПРАВИЛА МАРКИРОВКИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, ПРОИЗВОДИМОЙ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 1. Настоящие Правила распространяются на алкогольную продукцию с содержанием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, более 9 процентов объема готовой продукции, за исключением алкогольной продукции, поставляемой на экспорт. 2. Алкогольная продукция, упаковка которой не позволяет осуществлять маркировку специальными марками, освобождается от их нанесения в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. 3. Маркировка алкогольной продукции осуществляется специальными марками нового вида (далее именуются - марки) следующих размеров: 160 х 20 мм, 90 х 20 мм, 65 х 16 мм. Марки имеют степень защиты на уровне ценных бумаг, должны хорошо просматриваться и быть доступными для контроля. Запрещается располагать поверх марки элементы оформления в любой форме, а также другие виды маркировки. 4. Марка с надписью "Алкогольная продукция" наклеивается на бутылки (емкости) с алкогольной продукцией с содержанием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, до 28 процентов (включительно) объема готовой продукции. При этом марка размером 65 х 16 мм наклеивается на бутылки (емкости) вместимостью до 0,1 л включительно, марки размером 160 х 20 мм и 90 х 20 мм - на все остальные независимо от объема используемой бутылки (емкости). 5. Марка с надписью "Крепкие алкогольные напитки" наклеивается на бутылки (емкости) с алкогольной продукцией с содержанием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, более 28 процентов объема готовой продукции. На марках с надписью "Крепкие алкогольные напитки" указываются следующие пределы объема используемой бутылки (емкости): На марке размером: 65 х 16 мм до 0,1 л вкл. 65 х 16 мм от 0,11 л до 0,17 л 65 х 16 мм от 0,18 л до 0,24 л 160 х 20 мм, 90 х 20 мм от 0,25 л до 0,36 л 160 х 20 мм, 90 х 20 мм от 0,37 л до 0,49 л 160 х 20 мм, 90 х 20 мм от 0,5 л до 0,69 л 160 х 20 мм, 90 х 20 мм от 0,7 л до 0,99 л 160 х 20 мм, 90 х 20 мм от 1 л и выше. 6. Марка наклеивается на крышку (пробку) и горловину бутылки (емкости) таким образом, чтобы она плотно к ним прилегала. Способ наклейки должен исключать отслоение марки от бутылки (емкости), обеспечивать ее повреждение при вскрытии бутылки (емкости) и невозможность повторного использования. 7. В наклеенном состоянии марки в зависимости от размера имеют следующий вид: П-образный для марок размером 160 х 20 мм, когда центральная часть марки расположена по центру крышки (пробки); Г-образный для марок размером 90 х 20 мм и 65 х 16 мм, когда один край марки располагается по центру крышки (пробки) бутылки (емкости), а другой на боковой поверхности горловины бутылки (емкости). 8. Ответственность за выполнение настоящих Правил, а также за подлинность марки несет владелец алкогольной продукции, за исключением лица, купившего алкогольную продукцию в розничной продаже.

5. Режим хранения и сроки годности.

Хранят водку и ликеро-водочные изделия в сухих , хорошо вентилируемых помещениях. Оптимальная для хранения температура