Улучшение сбыта и продвижения продукции организации (на примере ОАО вино-водочный завод "Майкопский")

винохранилища, тарный склад. Соко-морсовый цех в сезон перерабатывал: - алычи - 55 тонн; - яблоко культурное - 1395,5 тонн; - яблоко-дичка - 39,4 тонны; - айва - 5,7 тонны. Выработано соков - 110 т. дал, всего переработано плодов - 1606 тонн. В 1994г. разрабатываются также изделия: водка «Женьшеневая», вино плодово-ягодное ординарное крепкое по специальной технологии «Бархатное», водка «Белая акация». Работники лаборатории разработали водку: «Северное сияние», «Смородиновая», «Свадебная», плодово-ягодное вино «Майкопское розовое». В юбилейном 1995г. в честь 50-летия ВОВ коллектив лаборатории разрабатывает водку: «Фронтовая», «Победитель». В 1995г. начинается строительство цеха шампанских вин, где стало возможным выпускать классическим «бутылочным» способом шампанское «Майкопское» - 4000 бутылки в месяц. Первоначальная площадь составила 180 м2. Для ликерного цеха был разработан образец - «Грушевая на коньяке» и бальзам «Майкопский». В этом цехе были внедрены укупорочные полуавтоматы под винтовую бутылку емкостью 0,5 литра и под сувенирную бутылку емкостью 0,05 литра, переоборудовано и построено 11 магазинов. В 1997г. из бывших подсобных помещений реконструировано отделение снабжения и сбыта со всеми структурными подразделениями. Работа над новыми образцами продолжается. Разработаны новые виды изделий водки: «Новая русская», «Ветеранская», «Майкопская юбилейная». В хрустальные графины разливается водка «Представительская». Сегодня «Майкопский» винно-водочный завод - это Открытое Акционерное Общество (ОАО) перерегистрированное из АООТ ВВЗ «Майкопский» (созданного 26.02.93.; регистрационный № 192 на базе винно-водочного завода) 30.06.97г. в г. Майкопе, регистрационный № 587 с уставным капиталом 27 млн. рублей.

1.2. Текущее состояние ОАО ВВЗ «Майкопский»

ОАО ВВЗ «Майкопский» зарегистрирован в городе Майкопе 30.06.97г., в соответствии с постановлением Главы Администрации города Майкопа с регистрационным № 587. В настоящее время специализируется на выпуске водок, ликероводочных изделий, вин плодово-ягодных, шампанского и производстве соков из плодово-ягодного сырья. Тип собственностисмешанная российская без участия иностранного капитала. 51% акций принадлежит государству, 49%-в собственности коллектива. Юридический адресРоссийская Федерация, город Майкоп, улица Пушкина 153. Предприятие включено в государственный реестр Российской Федерации предприятий монополистов. ВВЗ «Майкопский» считается стратегическим предприятием и входит в девятку стратегических предприятий города, то есть в случае необходимости завод может работать в военном режиме, мобилизуя все свои производственные и людские ресурсы. В настоящий момент численность всего персонала составляет 331 человек, в том числе : правление АО 8 человек; начальники цехов и мастера 12 человек; экономическая и бухгалтерская служба 12 человек; технологическая служба 5 человек; работники фирменных магазинов и оптовых баз 59 человек; служба снабжения и сбыта 7 человек; работники производственно-промышленного персонала 215 человек; прочие 20 человек.

1.3. Территориальное состояние предприятия

Площадь винно-водочного завода «Майкопский» составляет 46100м2, земля находится в государственной собственности. Таблица 1.1. Территориальное состояние предприятий №Территориальные показателиПлощадь (м2)в % к общей Общая площадь461001001.Производственная площадь886019,22.Территория для автостоянки38008,23.Служебные и бытовые помещения3310,74.Складское хозяй ство42379,25.Ремонтный фонд24165,26.Свободная площадь2605656,2 Из вышеприведенных данных видно, что свободная площадь занимает доминирующую часть всей территории завода. Эффективно застроенная часть составила 34%. Помимо застроек на территории предприятия размещена автостоянка заводского автопарка, занимающая 8,2% от общей территории завода. Некоторые производственных площади, не отраженных в таблице, находятся в подземной части территориального пространства предприятия. Сюда входят, в основном, помещения, служащие для переработки плодово-ягодного сырья и размещения части розливных линий, связанных с доставкой чистой бутылки в цех розлива. Сюда также входит отделение шампанского и многофазовая линия по очистке посуды. Подземные помещения, в основном, располагаются под застроенной частью территории предприятия. Винно-водочный завод «Майкопский» располагает также дополнительной площадью, не входящую в территорию завода, включающую прирельсовую базу с подъездными путями 18400м2, детский сад 3200м2, городскую канализацию, газо- и электропроводы, подстанцию.

1.4. Специфика производства и оборудование

До вступления «сухого закона» в силу ежедневно работало 5 водочных линий и 2 винные линии, работавшие на мощность приближенную к максимальной. Линии по розливу вина в то время располагались в специализированном цехе, размещенном в районе завода «Станконормаль». Производственная мощность одной линии составляет 300 декалитров в 1 час или 2400 декалитров за рабочую смену(8 часов). Фактическое производство было налажено в пределах 8500 декалитров водочной продукции (70,8% от максимальной мощности) и 3000 декалитров вина (62,5% от максимальной мощности) за смену. Таблица 1.2. Производственные мощности предприятия в период “застоя” НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИед. изммакс. возмож. загрузкаV пр-ва 1982в% к макс загрузкеV пр-ва 1983в% к макс загрузкеV пр-ва 1984в% к макс загрузкеV пр-ва 1985в% к макс загрузкеВодка и ликеро-водочные изделият. дал2950204569211572219674197667Винные изделият. дал118077365739637906770160В настоящее время, в связи с утерей дополнительных производственных территорий и помещений, включающих в себя 2 розливные линии, производственные мощности предприятия значительно снизились. Выпуск водочной и винной продукции распределились между 5тью линиями розливного цеха. Помимо приведенной причины уменьшение производственных мощностей, существуют и другие факторы, повлиявшие на данный процесс. К таковым относятся: - ввод в производственный процесс дополнительной операции, связанной с наклейкой акцизной марки и приспособлением термоплавкого защитного колпачка на производимую продукцию - отсутствие у предприятия оборотных средств для покупки акцизных марок, этикеток, кольереток и т. д.; - значительный спад объемов сбыта произведенной продукции, который выявил небольшой потенциал складского хозяйства предприятия, то есть производство ведется по мере реализации; - Большое количество подпольной продукции на рыках сбыта; - Падение платежеспособности населения, Первый фактор наиболее сильно отразился на пропускной способности линий, а следовательно, и на объемах производства, из-за отсутствия 4х позиционного этикетировачного автомата (акцизная марка клеится вручную ) за неимением свободных оборотных средств. В результате этих и других менее значительных факторов производство водочной продукции за смену снизилось до 550 декалитров (в 6,8 раз).

Диаграмма 1.1 Диаграмма 1.2 Таблица 1.3. Производственные мощности