Пироговая "Домашняя выпечка"

улучшению организации производства, труда и заработной платы · разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования · проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия · разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии · осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами · устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия · производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом

Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.

Зарплата рабочих составляет 1500 руб. в месяц. Зарплата администрации составляет 2000 руб. в месяц. Водитель получает 1500 руб. в месяц. Продавец и кассир 1000 руб. в месяц Уборщица 1000 руб. в месяц. Зарплата наших работников напрямую зависит от прибыли. При увеличении прибыли выдаются премии. Средний возраст наших работников составит 30 лет. Наиболее ценными качествами являются: · честность · порядочность · добросовестность · ответственность.

7. Анализ рисков

Возможные риски и источники их возникновения

Коммерческие риски · риск, связанный с реализацией товара · риск, связанный с доставкой сырья

Политические риски · риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны)

Источники возникновения рисков · недостаточное изучение рынка сбыта · недооценка конкурентов · падение спроса на товар

Меры по сокращению риска Детальное изучение рынка. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Страхование имущества.

8. Финансовый план

Прогноз объемов продаж за 1 мес.

1. Эльзасский яблочный пирог, шт. 1050 Цена за единицу, руб. 40 Выручка, руб. 42000

2. Швабский пирог с грудинкой, шт. 450 Цена за единицу, руб. 72 Выручка, руб. 32400

3. Пирог с луком, шт. 450 Цена за единицу, руб. 90 Выручка, руб. 40500

Выручка за месяц, руб. 114900

Выручка за год, руб. 1378800

Расчет рентабельности производства

Показатели, руб.Первый год деятельностиКварталыIIIIIIIV1. Объем продаж (выручка от реализации продукции) за вычетом налогов3447003447003447003447002. Основные затраты на производство и реализацию продукции76443,376443,376443,376443,33. Прибыль от реализации продукции268256,7268256,7268256,7268256,74. Общехозяйственные расходы125241,7125241,7125241,7125241,75. Прибыль от основной деятельности1430151430151430151430156. Доля прибыли в объеме продаж41,541,541,541,5

Стратегия финансирования Для осуществления проекта необходимо 300 тыс.руб.. Источником является банк с 120% годовых. Возврат заемных средств происходит по следующей схеме:

Кредит10% ежемесячныхПогашение кредитаИтого300000300002500055000275000275002500052500250000250002500050000225000225002500047500200000200002500045000175000175002500042500150000150002500040000125000125002500037500100000100002500035000750007500250003250050000500025000300002500025002500027500Всего300000495000 Следовательно , проект окупается за год.. Предоставленный кредит используем следующим образом (тыс.руб.):

1. Приобретение оборудования 60 2. Покупка сырья 40 3. Заработная плата 17 4. Платные услуги 20 5. Ремонт помещения 50 6. Арендная плата 30 8. Установка телефона 6 9. Страховка оборудования 20 10. % за кредит 25 11. Прочие расходы по организации производства и деятельности предприятия 20

Итого: 288 Непредвиденные расходы: 10 Всего: 198 Остаток: 2

Приведем расчет окупаемости оборудования по производству пирогов.

1. Себестоимость продукции:

см. п.5.3

Итого себестоимость продукции за смену 1780,61 руб. Средняя себестоимость 1 пирога (35+15+15=65 пирогов/сут.) 27,39 руб.

2. Реализация продукции:

см. п. 5.3

2.1 Итого выручка от реализации за смену 3830, руб. Средняя цена за 1 пирог 58,92 руб.

2.2 Налоги

НДС = 10%х (3830 руб.-1780,61 руб.)/ 100%= 204,94 руб.

Налог на прибыль = 35%х (3830 руб.-204,94 руб.-2548,11 руб.)х100%=376,93 руб.

2.3 После уплаты налогов прибыль составит 3830 руб.-2548,11 руб.-204,94 руб. - 376,93 руб. =700,02 руб.

3.Окупаемость оборудования: 3.1 Стоимость оборудования 60 тыс.руб. Таким образом, оборудование можно окупить за 86 дней.

Б И З Н Е С - П Л А Н

Наименование фирмы Пироговая "Домашняя выпечка"

Адрес: г. Краснодар, ул. Северная, 281

Телефон:

Кем разработан: студенткой 5 курса РЭА им. Плеханова Кондрашовой Н.В.

Сфера бизнеса:

Основные виды деятельности: производство и реализация продуктов питания

Срок начала деятельности: 01.07.99г.

На какой период рассчитан бизнес-план: 1 год