Билеты по предмету Организация торговли продовольственными и непродовольственными товарами. 1 семестр 2001-го.

примерный перечень экзаменационных вопросов Организация торговли продовольственными и непродовольственными товарами

2) Опишите схему движения продовольственных товаров от оптового звена к розничному. 3) Функции оптовой торговли в системе движения товаров к потребителю. 4) Требования, предъявляемые к торговым агентам. 5) Что представляет собой «удобный» магазин? 6) Что представляет собой супермаркет? 7) Особенности цепных супермаркетов. 8) Опишите схему действий по заказу товара для небольшого магазина. 9) Что должна обеспечить выручка от продажи продукции? 10) Схема ценообразования в розничной торговле. Торговая марка. 11) Какую информацию о товаре несет в себе штрих-код? 12) Основные факторы, учитываемые при размещении магазина. 13) Планировка автостоянки и подъездных путей к магазину. 14) Размещение здания магазина и его привязка к местности. 15) Примерные нормы парковки автомобилей в зоне расположения магазина. 16) Средства внутри магазинной рекламы. 17) Внутренняя планировка магазина. 18) Распределение торговой площади между отделами магазина. 19) Факторы, влияющие на размещение отделов в торговом зале. 20) Определение минимального размера площади торгового отдела. 21) Традиционный порядок обхода торгового зала покупателями. Самый выигрышный участок торгового зала. 22) Комбинированный метод размещения непродовольственных товаров. 23) Факторы, учитываемые при распределении площади между подсобными помещениями. 24) Организация централизованной и децентрализованной приемки товара. 25) Основные способы приемки товара в магазине. 26) Организационная структура продовольственного магазина, построенная по иерархическому принципу. 27) Организационная структура продовольственного магазина, построенная по функциональному принципу. 28) Как распределить работников небольшого магазина по рабочим местам в течение дня (утро, «час пик», вечер)? 29) Требования, предъявляемые к заведующему отделом. 30) Системы заказа товаров, применяемые магазинами различной величины. 31) Примерная схема составления заказа на поставку товаров в продовольственном магазине. 32) Организация процесса приемки и выгрузки продовольственных товаров. 33) Подготовка товаров к продаже и их выкладка. 34) Общая характеристика работы мясного отдела магазина. 35) Формирование товарных запасов в отделе овощей и фруктов. 36) Общая характеристика работы отдела молочных продуктов и организация их выкладки. 37) Оснащение отдела хлеба и выпечных изделий. 38) Общая характеристика отдела кулинарии. 39) Общая характеристика отдела замороженных продуктов. 40) Специфика работы заведующего отделом замороженных продуктов. 41) Схема работы продавца винного отдела с покупателями и способы выкладки вина. 42) Особенности размещения отдела санитарии, гигиены, парфюмерии и косметики. 43) Организация «перекрестной продажи». 44) Организация контрольно-кассовых операций в магазине. 45) Торговый инвентарь, применяемый для массовой выкладки товаров навалом. 46) Назначение периодов специальной торговли. 47) Приведите примеры товаров, пригодных для преемственной продажи и методы ее организации. 48) Как составить план сезонной рекламной кампании в магазине? 49) Основные права потребителей в развитых странах. 50) Основные психологические типы российских потребителей. 51) Правила организации рабочих мест продавцов. 52) Оборудование рабочего места и требования по охране труда контролера-кассира. 53) Работа с холодильным оборудованием на предприятиях торговли. 54) Работа с высокоизмерительным оборудованием в магазине. 55) Спецодежда, выдаваемая работникам продовольственных магазинов. 56) Контингент работников, допускаемых к работе в качестве кладовщика. 57) Общие требования безопасности, предъявляемые к продавцу продовольственных товаров и его знаниям. 58) Основные функции розничной торговли. 59) Что включает стратегия управления предприятием розничной торговли? 60) Основные параметры оценки месторасположения будущего магазина. 61) Синергетический эффект в торговле и понятие совместимости магазинов. 62) Значение рациональной планировки дизайна магазинов в розничной торговле. 63) Маршрут движения покупателей в магазине промышленных товаров. 64) Площадь, выделяемая под вспомогательные помещения магазина. 65) Какое место выделяют в магазине для торговли чулками и колготками? 66) В ассортименте товаров, предлагаемых универсальным магазином, есть мебель. Где лучше расположить отдел мебели? 67) Учет спроса на товары при размещении товарных секций. 68) Распределение обязанностей в небольшом магазине. 69) Какая организационная структура магазина является наилучшей для торговли промышленными товарами? 70) Основной принцип организации технологического процесса в непродовольственных магазинах. 71) Ассортиментная политика в магазине промышленных товаров. 72) Понятие жизненного цикла товара. 73) Процесс анализа предложений о поставках. Выбор круга поставщиков. 74) Что включает в себя управление товарными запасами (определение)? 75) Охарактеризуйте двухбункерную систему управления запасами. 76) Изучение рынка производителя и рынка потребителя при принятии решения о закупке товара. 77) Функции оптовых ярмарок. 78) Типы договоров, заключаемых при оформлении торговых операций. 79) Порядок оформления и удовлетворения претензии. 80) Организация оптовых закупок через выставочные залы. 81) Закупка товаров через разъездных агентов-реализаторов. 82) Основные способы закупки товаров, применяемые розничными магазинами. 83) Схема оформления поставки товара через агента-реализатора. 84) Содержание накладной и сертификата качества на товар, выдаваемых розничному магазину разъездным агентом-реализатором. 85) Содержание договора на перевозку груза автотранспортом. 86) Схема действий получателя груза, доставленного в магазин автотранспортом. 87) Документы, оформляемые при перевозке груза по железной дороге. 88) Документ, необходимый для выставления претензии при железнодорожной перевозке груза. 89) Оформление перевозки грузов воздушным транспортом. 90) Период бесплатного хранения доставленных грузов на железной дороге и в аэропорту. 91) Содержание работ, проводимых магазином в процессе хранения товаров. 92) Условия хранения в магазине готового платья и белья. 93) Условия хранения в магазине тканей, текстильных и трикотажных изделий. 94) Условия хранения обуви в магазине. 95) Условия хранения головных уборов и меховых товаров в магазине. 96) Условия хранения ювелирных изделий и ковров. 97) Условия хранения культтоваров и электротоваров. 98) Создание оптимального режима хранения промышленных товаров в магазине. 99) Факторы, учитываемые при размещении товаров в помещении для хранения. 100) Стеллажный и штабельный способы укладки товаров на хранение. 101) Содержание процесса подготовки непродовольственных товаров к подаче в торговый зал. 102) Как избежать затоваривания складских помещений непродовольственных магазинов? 103) Работы по подготовке к продаже радио- и электротоваров. 104) Основные формы торговли непродовольственными товарами.