Организация завода по производству пива на принципах маркетинга

Организация завода по производству пива на принципах маркетинга

1 Анализ рыночных возможностей. Согласно принципам маркетинга, прежде, чем организовать производство какого-либо товара, необходимо выяснить, будет ли он куплен на рынке. Для этого необходимо определить потребности конечных потребителей. Согласно Маслоу, выделяют следующие пять основных потребностей, расположенных в порядке убывания их значимости: физиологические потребности, потребность в безопасности, потребность в общении, потребность быть востребованным обществом, и потребность в реализации собственного “Я ”. Среди потребностей белорусских потребителей немаловажное место занимает потребность в похмелье. Среди продуктов, удовлетворяющих эту потребность, выделяют: пиво, вино водку, шампанское, виски, ром, коньяк и др. Одним из самых популярных продуктов, удовлетворяющих эту потребность, является пиво. Проанализируем потенциальный спрос на пиво:

Таблица 1 Национальный рынок Беларуси ПолВозрастДоходОбъем потреб-ления в деньВ месяцПотенциальная емкость рынкаМ19-25 летБогатые1 литр30 л.30*150+30*350+15*500=22500 тыс.л./мес. Средние1 литр30 л.Бедные0,5 литра15 л. Пиво представляет собой слабоалкогольный напиток, удовлетворяющий потребности людей в похмелье. Данный продукт очень популярен среди населения, пользуется большим и устойчивым спросом, особенно среди молодежи и мужской половины населения, объем его продаж постоянно растет. Что касается Республики Беларусь, то наш рынок пива представлен огромным количеством национальных и зарубежных фирм-производителей, причем большая часть рынка завоевана именно национальными производителями. Это объясняется тем, что в связи с низкой платежеспособностью белорусское население отдает предпочтение отечественному пиву в связи с его более низкой ценой. Однако самым главным недостатком наших производителей пива является то, что наша продукция значительно уступает зарубежным аналогам по вкусовым показателям качества. Поэтому организация предприятия по производству высококачественного белорусского пива на сегодняшний день имеет большие перспективы в нашей республике. Тем более, что мы имеем все возможности организации производства пива, которое не уступало бы зарубежным аналогам по показателям качества, но по более низкой цене за счет более дешевой рабочей силы, более низких транспортных расходов, расходов на тару и упаковку и отсутствием таможенных пошлин при продаже пива в пределах республики. Это позволило бы практически полностью вытеснить с нашего рынка зарубежных конкурентов, и отвоевать значительную часть рынка у отечественных производителей за счет предложения пива высшего качества по относительно невысокой цене, а в перспективе выйти на зарубежные рынки (России, Украины, Прибалтики, а затем страны Восточной Европы), обеспечив тем самым дополнительные валютные поступления, что позволит увеличить затраты на маркетинг и своевременно вносить качественные изменения в товар и его упаковку в соответствии с меняющимися потребностями покупателей целевых рынков, что обеспечит долговременную результативноть предпринимательской деятельности и соотвествует всем принципам маркетинга.

1.1 SWOT анализ.

SWOT-анализ это анализ внутренних факторов, влияющих на деятельность предприятия (силы, слабости, возможности и риски). Силы это ваши преимущества по сравнению с конкурентами, слабости это ваши недостатки, возможности это то, что со временем может стать вашей силой, а риски это угрозы, которые нельзя полностю исключить. Ш силы: · более высокие вкусовые показатели качества пива по сравнению с отечественными конкурентами; · более низкие цены по сравнению с зарубежными конкурентами; Ш слабости: · более высокие цены по сравнению с отечественными аналогами; · отсутствие престижной торговой марки; · менее привлекательная тара по сравнению с импортными аналогами; Ш возможности: · возможность расширения рынка сбыта в республике; · возможность выхода на зарубежные рынки; · рост популярности торговой марки; Ш риски: · появление отечественных конкурентов, производящих идентичную продукцию; · сокращение спроса вследствие падения платежеспособности населения; · разработка конкурентами новых сортов пива с более высокими вкусовыми качествами;

Вывод: таким образом, предприятие на нашем рынке может работать, производить и продавать.

1.2 PEST анализ.

PEST-анализ это анализ внешних факторов, влияющих на деятельность фирмы (политика, экономика, социальные условия, технологии). Ш политика: · несовершенная и сложная налоговая система, приводящая к установлению высоких цен на товары и вымыванию оборотных средств предприятия; · установление жестких препятствий посреднической деятельности, что приводит к усложнению сбыта товаров; · сложные процедуры регистрации и перерегистрации предприятия; · сложность осуществления валютных операций в связи с двойным валютным курсом; Ш экономика: · затруднения при долгосрочном планировании в связи с высоким темпом инфляции; · недостаток внешних инвестиций; · нестабильность белорусской валюты; Ш социальные условия: · низкая платежеспособность населения и ее дальнейшее падение; · старение населения, что приводит к сокращению спроса на пиво; Ш технологии: · использование физически устаревшего оборудования; · невысокий коэффициент загрузки оборудования; · моральное устаревание оборудования в связи с использованием более совершенного оборудования за рубежом.

Таким образом, внешние факторы не очень способствуют эффективной деятельности предприятия.

2 Отбор целевых сегментов рынка.

Сегментацией называется расчленение рынка на однородные в определенном отношении группы покупателей, которые в рамках этого сегмента схожи по своим требованиям к данному товару.

Таблица 1 Сегментация рынка пива. Критерии сегментацииСегменты1 Географические:1.1 СтраныБеларусь, Украина, Росиия, Литва, Латвия, Эстония, Польша, Молдавия и т.д.1.2 ОбластиМинская, Витебская, Гомельская, Могилевская, Бркстская, Гродненская.1.3 ГородаМинск, Гомель, Гродно, Витебск, Брест, Могилев, Солигорск, Барановичи, Орша, Полоцк, Слуцк, Борисов, Молодечно и т.д.2 Демографические2.1 ВозрастДо 6 лет, от 6 до 13 лет, от 13 до 18 лет, от 18 до 30 лет, от 30 до 60 лет, более 60 лет.2.2 ПолМужской, женский.2.3 Размер семьиБез семьи, семьи без детей, с одним ребенком, двумя, тремя и более.2.4 ОбразованиеВысшее, неп. высшее, среднее, среднее специальное, неп. среднее, начальное.3 Поведенческие3.1 Объем потребленияМенее 1 бутылки пива в месяц; от 1 до 5 бутылок; от 5 до 20; более 20 бутылок.3.2 Приверженность к торговой маркеАливария, Брестское, Лидское, Лев, Портер, Балтика, Бавария, нет приверженности.4 Психографические4.1 Социальный класс.Рабочий, крестьянин, бизнессмен, школьник, студент, аспирант, военный, политик и т.д.4.2 Личностные характеристикиВеселый, добрый, злой, жадный, щедрый, хитрый, умный, подлый, и т.д. Что касается потенциальных покупателей пива, то так как оно будет стоить несколько