Маркетинговая деятельность

цена; е) условия оплаты; Для оценки органолептического качества конкурирующей продукции использовался экспертный метод оценки. Таблица 3.6 Балльная оценка вкусовых качеств наиболее представительных видов продукции конкурирующих предприятий (по десятибалльной системе) Наименование продукцииЗАО КФ "Майкопская г. МайкопОАО «Кондитерская фабрика» г. Армавир ЗАО КФ «Южная Звезда» ст. ДинскаяОАО «Галан», г. КурганинскКФ «Виктория» г.БелореченскКарамель леденцовая44334Карамель молочная35433Карамель фруктовая34353Конфеты глазированные, шоколадные4-535Ирис534--Зефир, пастила44335Вафли54443Таблица 3.7 Сравнительный анализ цен на кондитерскую продукцию (руб. за кг.) Наименование продукцииЗАО КФ "Майкопская г. МайкопОАО «Кондитерская фабрика» г. Армавир ЗАО КФ «Южная Звезда» ст. ДинскаяОАО «Галан», г. КурганинскКФ «Виктория» г.БелореченскКарамель леденцовая19,20-20,9020,802221-2224Карамель молочная18,2-2118,7023,2023-2522,40Карамель фруктовая18,9-20,923,202220-2322,40Конфеты глазированные, шоколадные28,8-35,8-26-36,7533-4928,99-32,46Ирис23,20-28,5022,20-32,3029-23--Зефир, пастила28,5-3227,30-37,4024-3826,28-34,0229-37Вафли25,2-43,723,20-48,2040-4328-5120,64-23,40 Как показывает таблица 3.7 у ЗАО Кондитерская фабрика "Майкопская" существует ценовое преимущество по всем видам карамели, и вафлям. Все конкурирующие предприятия предоставляют скидку при оплате за наличный расчет в пределах 2-3 %, а также скидку постоянным клиентам. Поэтому фактор условия оплаты будем считать для всех равный 4 балам. Для оценки конкурентов проведём бальную интегральную оценку. В таблице 3.8 представлена оценка . Таблица 3.8 Балльная оценка карамели

№ Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фак-тора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIIIVVIIIIIIIVV1Качество35343431051401051401052Разнообразие105554450505040403Способы продажи105444450404040405Эстетичность упаковки153354445457560606Цена255434312510075100757Условия оплаты5444442020202020Интегральная оценка100395395365400340

Таблица 3.9

Балльная оценка конфет глазированных, шоколадных

№ Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIVVIIIIIVV1Качество3545351401751051752Разнообразие104545405040503Способы продажи105444504040405Эстетичность упаковки155454756075606Цена254534100125751007Условия оплаты5444420202020Интегральная оценка100425470355445

Таблица 3.10 Балльная оценка ириса

№ Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIIIIIIII1Качество355341751051402Разнообразие105445040403Способы продажи105445040405Эстетичность упаковки153444560606Цена25453100125757Условия оплаты5444202020Интегральная оценка100440390375 Таблица 3.11 Балльная оценка зефира, паситлы

№ Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIIIVVIIIIIIIVV1Качество35443351401401051051702Разнообразие104345540304050503Способы продажи105444450404040405Эстетичность внешнего вида155555575757575756Цена2544543100100125100757Условия оплаты5444442020202020Интегральная оценка100425405405390430 Таблица 3.12 Балльная оценка вафлей

№Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIIIVVIIIIIIIVV1Качество3554443175140140140105 2Разнообразие105444450404040403Способы продажи105444450404040405Эстетичность упаковки155554575757560756Цена2544345100100751001257Условия оплаты5444442020202020Интегральная оценка100470415390400405Где, I ЗАО Кондитерская фабрика "Майкопская" II- ОАО «Кондитерская фабрика» г. Армавир III- ЗАО КФ «Южная Звезда» ст. Динская IV- ОАО «Галан»,г. Курганинск V- КФ «Виктория» г.Белореченск Выводы: Как видно из приведённых выше таблиц продукция ЗАО Кондитерская фабрика «Майкопская» является достаточно конкурентоспособной. 1. По всем ассортиментным позициям интегральная оценка не стояла на самом низком уровне 2. К наиболее конкурентоспособным можно отнести зефир, вафли, ирис (эти ассортиментные группы товаров получили наибольшую интегральную оценку по сравнению с продукцией конкурентов той же ассортиментной группы) 3. Карамель наиболее представительная ассортиментная группа- получила вторую по значимости интегральную оценку

3.5 SWOT-акализ. Формирование целей маркетинга Результаты анализа внутренней среды отражены в таблице: Таблица 3.13 Сильные и слабые стороны предприятия Аспект средыСильные стороныСлабые стороны1. Производство1. Высокий производственный потенциал предприятия 2. Возможность расширения производственные мощностей 3. Высокий уровень качества продукции 4. Эффективная система контроля качества 5 Восприимчивость к разработке новых видов продукции1 Неполная загрузка производственных мощностей в результате отсутствия спроса. 2. Увеличение износа оборудования линий по производству карамели.2. Кадры1.Сложившийся профессиональный Коллектив работников 2.Высококвалифицированный технический персонал1. Неполное использование трудовых ресурсов 2. Отсутствие системы управления персоналом и стимулирования трудаПродолжение таблицы 3.13 3. Маркетинг1. Конкурентоспособность по ценовому и техническому уровню.1. Слабый сбыт продукции. 2. Отсутствие мероприятий по эффективному использованию конкурентных преимуществ. 3. Отсутствие программы маркетинга.4. Организация1. Большой стаж работы руководителей1. Не определены цели и стратегии развития организации5. Финансы 1. Средняя степень вероятности банкротства1. Плохие коэффициенты ликвидности. 2. Высокий коэффициент заёмных средств. 3. Содержание на балансе .фабрики убыточных предприятий социальной сферы и образования. Итогам анализа внутренней среди макроокружения является матрица SWOT. Таблица 3.14 ВОЗМОЖНОСТЬУГРОЗЫь Помощь со стороны Правительства Р.Адыгея ь Достаточная емкость рынка ь Существование более дешевого сырья заменителя ь Высокие налоги ь Нестабильность в обществе ь Высокая дебиторская задолженность ь Рост цен на сырьеСИЛАь Высокие производственные возможности ь Широкий ассортимент ь Ведущие конкурентные позиции Поле сила и возможностиПоле сила и угрозыь v Увеличение доли рынка v Большая загрузка производственных мощностей

v Расширение производства за счет заемных средствСЛАБОСТ Ьь Слабое использование конкурентных преимуществ ь Отсутствие чётких целей и стратегии развития предприятия ь Высокая зависимость от заемных средствПоле слабость и возможностиПоле слабость и угрозыь v Работа фабрики останется без изменений v Высокая зависимость от конкурентов v Высокая зависимость от поставщиков v Высокое количество готовой продукции залежавшейся на складе С помощью этой матрицы представляется возможным выявить и ранжировать проблемы стоящие перед предприятием, а так же определить направление использования существующего потенциала для их разрешения. К числу проблем