Учет затрат и анализ себестоимости продукции животноводства в ЗАО агрофирма «Аксайский» Аксайского района Ростовской области

важнейшим показателем производственно- хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определяя рентабельность производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрихозяйственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определение цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

4. анализ производства продукции скотоводства в ЗАО агрофирма «********».

4.1. Динамика валового производства продукции скотоводства

Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности стада коров. В некоторых случаях проводят расчет вспомогательных показателей продуктивности коров мясного направления, и коров используемых для подсосного выращивания телят. Естественно, что при исчислении показателей молочной продуктивности нельзя объединять эти показатели. Поэтому при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров в хозяйствах исключают коров специализированных мясных стад с подсосным содержанием телят, а также коров, фактически используемых для группового подсосного содержания телят, и коров выбракованных для откорма и забоя. Разумеется, в этом случае из общего надоя молока следует исключить ту часть, которая была получена во время поддоя указанных групп коров. К показателям уровня молочной продуктивности относят: 1)средний годовой удой на фуражную корову; 2)средний годовой удой на дойную корову; 3)средний удой на дойную корову за период лактации. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и породности животных, их продуктивности, обеспеченности кормами и сбалансированности рационов кормления, помещениями и условиями их содержания. Непосредственное влияние на объем производства оказывают поголовье и продуктивность животных. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. Данные об объемах валового производства продукции скотоводства в ЗАО «********» представлены в таблице 8. В 2000 г. произошло увеличение валового надоя молока более чем в два раза (на 116%), при этом уменьшение дойного стада составило 19,1% по отношению к базисному году. Для расчета влияния факторов используем прием абсолютных разниц: ?ВПпг=(Пг2000-Пг1997)У1997=(488-603)9,3=-1069,5 ?ВПуд=(Уд2000-Уд1997)Пг2000=(24,8-9,3)488=7564 ?ВП=?ВПпг+?ВПуд=-1069,5+7564=6494,5 Таблица 8

Динамика производства продукции скотоводства.

Показатели Данные за 4 года2000 г. в % к 1997 г.1997199819992000Среднегодовое поголовье коров, 60354860148819,1Валовой надой молока, ц560477081059612118116Удой молока на 1 корову, ц.9,314,0617,624,8167Прирост на 1 среднегодовую голову КРС на откорме, ц 0,81,471,81,587,5 Наблюдается сокращение поголовья коров, что в абсолютных величинах составило 115 голов (с 603 гол. до 488 гол.) При этом валовое производство молока увеличилось на 6514 ц. при повышении надоя с1 коровы на 15,5 ц. Значительное сокращение поголовья произошло за счет замены малопродуктивных коров (9,3 л.) на высокопродуктивных (24,8 л.). Отмечено по сравнению с базисным увеличение прироста на 1 среднегодовую голову КРС на откорме в отчетном году на 1,5 ц., что составило 87,5%. В хозяйстве просматривается интенсивный фактор производства (повышение продуктивности коров) за счет изменения породного состава и улучшения селекционно-племенной работы. Анализ скорости и интенсивности развития производства продукции скотоводства характеризуется абсолютным приростом, темпом роста и прироста, абсолютным значением 1 процента прироста Таблица 9 Показатели ряда динамики валового надоя молока Годы Валовой надой молока, цАбсолютный приростТемп роста, % Темп прироста % Значение 1%прироста, ццБцБцбYAiцAiбTрцTрбТпрiцТпрiбЗн1%i19975604-------1 998770821042104137,5137,537,537,556,041 9991059628884992137,518937,58977,0820001211815226514114,4216,214,4116,2105,96У 9006,5А 2171,3Т 147К 47П 79,69 Анализ валового надоя за четырехлетний период (с 1997 2000 г.г.) показал, что происходило ежегодное его увеличение в 1998 2104, в 1999 2888, в 2000 1522 ц. В среднем за период прирост составил 2177,3 ц. При среднем темпе роста 147%. Выявлена тенденция устойчивого роста производства молока. Производство продукции связано с определенными затратами на технологию производства и управление, расходами на реализацию продукции, непроизводственными затратами, расходами возникающими непосредственно в процессе производства, воспроизводственными расходами. Все эти затраты оказывают влияние на себестоимость продукции.

4.2 Динамика себестоимости молока

Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: ф. - 8 АПК «Затраты на основное производство», ф.-9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14 АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные. Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинается с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Проведя анализ себестоимости 1 ц. молока применили выравнивание с помощью уравнения прямой y=a0+b0 , где параметры a0 и b0 параметры, определяемые по системе нормальных уравнений: na0+a1?t=?y a0?t + a1?t2=?yt

Из множества возможных уравнений тренда выбрали то, которому соответствует минимальное значение, т. е. средняя ошибка аппроксимации min: t=1/n?( yi - yt / yi )100 t ?12-15% таблица 10. Выравнивание ряда динамики себестоимости 1 ц. молока ГодыСебестоимость 1 ц молока, тыс.рубНомер годаПроизведение вариантВыравненные значения c/cYitit2Yi*tiy=a+b*t1998120,00-11-120,00141,331999248,00000,00205,332000248,0011248,00269,33Итого61