Учет затрат и анализ себестоимости молока в колхозе «Россия» Лысковского района Нижегородской области.

за 1 чел/часкг1312109812Затраты труда на 1цн молокачел/час7,78,09,610,312,68,3 Со снижением объёма валового производства молока в хозяйстве снижается и уровень производительности труда. Так за 1 человека/час в хозяйстве произведено в 2001 году 8кг молока. Это на 39% меньше уровня 1997 года и на 33% меньше, чем в среднем по хозяйствам района. Трудоёмкость производства 1цн молока с каждым годом растёт и в 2001 году составила 12,6 чел/часа. Это на 63% выше уровня 1997 года и на 52% выше средне районного показателя. Низкая эффективность использования кормов и постоянное снижение уровня производительности труда в производстве молока являются основными причинами роста себестоимости производимой продукции. Таблица 4.6 Динамика и структура себестоимости 1цн молока Статьи затрат1997г1998г1999г2000г2001гПроизведено молока12895цн9489цн7319цн7097цн5556цнВсего затрат (тыс.руб)на 1цн (руб.)%Всего затрат (тыс.руб.)на 1цн (руб.)%Всего затрат (тыс.руб.)на 1цн (руб.)%Всего затрат (тыс.руб.)на 1цн (руб.)%Всего затрат (тыс.руб.)на 1цн (руб.)%Оплата труда361282621323182493418394552058310520Корма580454260664497841075676010739140525348Содержание основных средств776531633252683719409582155510019Прочие37429279810810414737453203907013Итого:13921081001233130100140519210019372731002933528100 За период с 1997 по 2001 год себестоимость 1цн молока увеличилась в 4,9 раза и в 2001 году составила 528 рублей. На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально технических ресурсов, необходимых для производства молока и сокращение валового производства молока в хозяйстве. Изменилась и структура себестоимости молока. С 42% до 48% увеличился удельный вес затрат на корма. С 26% до 20% сократился удельный вес затрат на оплату труда. Из за неоднократной переоценки основных средств удельный вес на содержание основных средств в структуре себестоимости молока увеличился на 14%. Быстрый рост себестоимости молока послужил причиной ухудшения экономических результатов его производства и реализации. Таблица 4.7 Экономические результаты производства и реализации молока ПоказателиЕд. изм.1997г1998г1999г2000г2001гПроизведеноцн128959489731970975556Реализованоцн98347194612757244432Товарность%7676848180Полная себестоимость 1цнруб.125142240280528Цена реализации 1цнруб.101107310337371Прибыль+Убыток- 1цнруб.-24-25+70+57-157Прибыль+Убыток всегоруб.-236-252+429+326-696Рентабельность производства%-19-25+29+20-30Рентабельность продаж%-24-33+22+16-42 За период с 1997 по 2001 год производство молока для колхоза «Россия» было прибыльным лишь в 1999 и в 2000 годах в связи ростом цены реализации. В 2001 году наблюдается ухудшение финансовых результатов функционирования отрасли, и от производства молока хозяйство получило убыток в сумме 696 тыс. рублей и отрицательную рентабельность. Производство - 30%, рентабельность продаж - -42%. 5.Резервы увеличения производства молока и снижение его себестоимости в колхозе «Россия»

В результате проведённого анализа выяснили, что в колхозе «Россия» наблюдается устойчивая тенденция снижения валового производства молока за счёт сокращения поголовья коров и их продуктивности. Имеющиеся в хозяйстве производственные мощности позволяют содержать 400 коров. Увеличение численности поголовья коров возможно за счёт улучшения работы по воспроизводству стада, т.е. за счёт правильной организации выращивания тёлок и ежегодного ввода в основное стадо 80 нетелей. Таблица 5.1. Резерв увеличения производства молока за счёт роста поголовья коров. Вид продукцииПоголовье коровПродуктивность 1 коровы (кг)Резерв увеличения производства молока (цн)фактическоеожидаемоеотклонение (+;-)Молоко350400+501587793 Увеличение поголовья коров на 50 голов позволит хозяйству дополнительно получить 793 цн молока. Основными источниками роста продуктивности животных являются повышения уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение породного состава стада, а также условий содержания. В колхозе «Россия» ежегодно заготавливается кормов не менее 25цн кормовых единиц в расчёте на каждую условную голову скота, что обеспечивает необходимый уровень кормления животных. Но корма расходуются не эффективно. Повышение эффективности использования кормов в колхозе ещё один резерв увеличения производства молока.

Таблица5. 2. Резерв увеличения производства молока за счёт повышения эффективности использования кормов. ПоказателиЕд. изм.МолокоРасход кормов на производство 1цн молока:у.к.ед по норме1,2 фактически2,8Перерасход кормов на 1цн молокау.к.ед1,6Фактический объём производства молокацн5556Перерасход кормов на весь объём производствау.к.ед8890Резерв увеличения производства молокацн7408 С учётом сложившейся ситуации исследуемому хозяйству необходимо повысить окупаемость кормов дополнительно произведенной продукции. Это позволит повысить эффективность использования кормов и увеличить производство молока на 7408 цн. Увеличить производство молока в хозяйстве возможно за счёт улучшения породного состава стада. Всё имеющееся поголовье крупного рогатого скота в колхозе «Россия» шведской породы, но в ряде хозяйств района разводят чёрно пёстрый скот, отличающийся более высокой молочной продуктивностью. Разведение коров чёрно пёстрой породы позволит хозяйству увеличить производство молока. Таблица 5.3 Резерв увеличения производства молока за счёт улучшения породного состава стада Порода коровПродуктивность 1 головы (кг)Структура поголовья (%)Изменение среднего уровня продуктивностифактическоевозможное(+;-)Чёрно пёстрая30-3+3+0,9Шведская1610097-3-0,5Всегоx100100-+0,4 За счёт приобретения 10 голов продуктивной чёрно пёстрой породы коров средне годовой надой молока от 1 коровы за год возрастает на 0,4 цн, а от всего поголовья будет дополнительно получено 160 (0,4x400) цн молока. Большие потери молока хозяйство имеет в результате яловости коров, продуктивность которых ниже на 50%. По данным зоотехнического учёта определим резерв увеличения производства молока за счёт ликвидации яловости коров. Таблица 5.4 Резерв увеличения производства молока за счёт ликвидации яловости коров ПоказателиЕд. изм.КоличествоПоголовье яловых коровгол.87Продуктивность 1 коровыкг1587Снижение продуктивности яловых коров кг793Резерв увеличения производства молокацн690 Из за 87 голов яловых коров производство молока в колхозе уменьшилось на 690 цн. Это существенный резерв увеличения производства продукции. Росту продуктивности коров и производства молока существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления, добросовестное отношение работников к своему делу. Важным резервом увеличения производства молока является сокращение его потерь, связанных с нарушением технологической дисциплины. Обобщим все выявленные резервы увеличения производства молока в колхозе «Россия» в таблицу 5.5

Таблица 5. 5 Обобщение резервов увеличения производства молока Источник резервовРезерв