Организация, техника и бухгалтерский учет товарных операции

ярославский,эстонский,30,020,03степной, угличский, украинский, выруский и др., а также колбасный копченый)свыше ЗНормы увелг каждые после на 0,006^чиваются за дующие сутки на 0,007в полимерной пленке (голдо 15 вкл.Нормы не пвменяютсяландские, костромской, чеддер, литовский и др.)160,0020.002 свыше 16 до 30 вкл.Нормы увель каждые после на 0,002ичиваются за дующие сутки на 0,002 10,010.01 20,020,02 30,020,03 свыше 3 до 30 вкл.Нормы увел каждые после на 0,003ичиваются за дующие сутки на 0.004 1234в пергаменте (латвийский и др.)10,100,15 20,120,17 30,130,18 свыше 3 до 30 вкл.Нормы увели каждые после на 0,017чиваются за дующие сутки на 0,017без покрытия (швейцарский10,010,01и др.)20,020,02 30,020,03 свыше 3 до 30 вкл.Нормы увели каждые после на 0,006чиваются за дующие сутки на 0,006в рассоле (брынза, супугуни и ДР.)Нор|\мы не применякотся Примечания: 1. На масло растительное, сметану, творог и творожную массу в металлической таре нормы естественной убыли не применяются. 2. При хранении масла растительного в деревянных бочках свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 процента за каждый последующий месяц в пределах до 6 месяцев. 3. При хранении сыров свыше месяца нормы естественной убыли за каждый последующий месяц хранения применяются в размерах, установленных для распределительных холодильников при соответствующих условиях, способах (в таре, без тары) и сроках хранения (приложение № 8). НаименованиеНормы убыли, % круглый год для всех климатических зонУбыль при перекачке масла растительного: из цистерны в баки0,01из баков и цистерн в бочки0,01из бочек в баки, цистерны и бочки0,02 1234Кондигперскив товар*ь/ Карамель, ирис, дражедо 15 вкл.0,010,01 свыше 15 до 30 вкл.0,010,03Конфеты глазированныедо 15 вкл.0,020,04и неглазированныесвыше 15 до 30 вкл.0,030,04Мармелад и патдо 15 вкл.0,030,04 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увели каждые после на 0,002чиваются за дующие сутки на 0,003Пастила и зефирдо 15 вкл.0,080,10 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увелк каждые после на 0,002ччиваются за дующие сутки на 0,003Халвадо 15 вкл.0,100,13 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увели каждые после на 0,003ччиваются за дующие сутки на 0,003Мед и повидлодо 15 вкл.0,010,02 свыше 15Нормы увели каждые после^чиваются за дующие сутки

на 0,002на 0,003Печенье, галеты, вафлидо 30 вкл.0,010,02Пряники, коврижки,до 15 вкл.0,060,07восточные сладостисвыше 15 до 30 вкл.Нормы увелг каждые после на 0,001^чиваются за дующие сутки на 0,001Прочие весовые кондитердо 15 вкл.0,010,01ские товарысвыше 15 до 30 вкл.0,020,03Сухари, сушкидо 15 вкл.0,030,05 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увелг каждые после на 0,001^чиваются за дующие сутки на 0,002 Примечания: 1. При хранении кондитерских товаров, сухарей и сушек свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6, а для меда до 12 месяцев на 0,008. 2. Нормы естественной убыли меда распространяются также на заготовительные пункты. 320 1234Плодыпврвработаннь,ю Фрукты сушеныедо 15 вкл.0,010,02 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увелг каждые после на 0,001-миваются за дующие сутки на 0,002Орехи всякиедо 15 вкл.0.100,10 свыше 15 до 30 вкл.Нормы увели каждые после на 0,006чиваются за дующие сутки на 0,006Бакаг^ейныв товары

Крупа, включая саго, не имеющая стандартной массыдо 30 вкл.0,010,02Сахар-песок, не имеющийдо 15 вкл.0,0060,008стандартной массысвыше 15 до 30 вкл.0,0060,012Кофе в зернахдо 15 вкл.0,010,01 свыше 15 до 30 вкл.0,020,02Мука, крахмал, зернобобовые, не имеющие стандартной массы, макаронные изделия, сахар-рафинад, сахарная пудра и крошка,до 15 вкл.0,010,02прочие весовые товары, кроме поваренной солисвыше 15 до 30 вкл.0,020,03

Нормы убьши, %, при срока>< храненияНаименование товарадо 1 месяцадо 6 месяцевдо 12 месяцев1234Соль поваренная пи1щевая: выборочная в таре насыпью0,25 0,340,60 0,751,20 1,50каменная в таре насыпью0,04 0,080,13 0,250,25 0,50осабочная в таре насыпью0,17 0,250,42 0,600.75 1,20 Примечания: 1. При хранении бакалейных товаров, кроме сахара-рафинада, сахара, песка, макаронных изделий, свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,01 процента за каждый последующий месяц в пределах до 6 месяцев. При хранении сахара-рафинада, сахара-песка и макаронных изделий свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 процента за каждый последующий месяц в пределах: по сахару-рафинаду и сахару-песку до года; по макаронным изделиям без добавок до 6 месяцев, с добавками до 3 месяцев. 2. При хранении поваренной соли в таре и насыпью свыше года нормы естественной убыли увеличиваются на 0,17 процента за каждый последующий квартал в течение 3 лет. При хранении соли свыше 3 лет применяются те же нормы, что и при трехлетнем хранении. 1234 Фураж

Овес и ячменьдо 15 вкл.0,020,03 свыше 15 до 30 вкл.0,030,04Отруби, жмых, комбикорм и др.до 15 вкл.0,030,04 свыше 15 до 30 вкл.0,040,05 Примечание. При хранении фуража свыше месяца нормы убыли увеличиваются на 0,01 процента за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6 месяцев. Нормы естественной убыли для первой зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках, краях и областях: РСФСР, включая районы Крайнего Севера (кроме Дагестанской АССР, Калмыцкой АССР, Астраханской и Волгоградской областей, отнесенных ко второй зоне), Украинской ССР, Белорусской ССР, Литовской ССР и Казахской ССР, в Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Ка-захстанской, Кустанайской и Целиноградской областях. Нормы естественной убыли для второй зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках и областях: РСФСР, (Дагестанская АССР, Калмыцкая АССР, Астраханская и Волгоградская области), Узбекской ССР, Армянской ССР, Азербайджанской ССР, Киргизской ССР, Таджикской ССР, Туркменской ССР, Казахской ССР (кроме областей: Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казах-станской, Кустанайской и Целиноградской). Приложение № 4 к письму Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085 ИНСТРУКЦИЯ по применению норм естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах и базах организаций розничной торговли и общественного питания 1. Утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 2 апреля 1987 г. № 88 нормы естественной убыли продовольственных товаров распространяются на склады и базы государственных и кооперативных розничных торговых организаций и организаций общественного питания. 2. Нормы установлены на отпускаемые по фактической массе стандартные товары на возмещение этих товаров, образующихся вследствие: усушки и выветривания, распыла, утечки (просачивания) и розлива при перекачке и отпуске жидких товаров. В нормы естественной убыли не включены: потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары); потери, связанные с дополнительной технологической обработкой товаров (замораживания с целью длительного хранения и т.п.). 3. Нормы естественной убыли не применяются: по товарам, которые принимаются и отпускаются